Dalla cucina ...

Menù Degustazione

Tasting Menù

Foie gras d’Anatra al torchon, composta di Mele e Zenzero, wafer ai Cereali

Duck fois gras au torchon, apple and ginger compote and cereal wafer

(1,8,11)

*****

Tartare di Capriolo, Rape miste in conserva e Pan Brioche

Roe deer tartare, mixed turnips in conserve and brioche bread

(1,3,7)

*****

Tagliatelle di farina di Castagne tirate a mano con Ragù di Cervo e Coriandolo fresco

Chestnut flour handmade tagliatelle with deer ragout and fresh cilantro

(1,7,8)

*****

Carré di Cervo, salsa Civet, Indivia brasata, Zucca arrosto e Saraceno croccante

Deer loin, Civet sauce, braised endive, roasted pumpkin and crunchy buckwheat

(1)

*****

Meringa, Lemon curd e Marron glacé

Meringue, lemon curd and marron glacé

(1,3,6,7,8)

*****

Caffè

Coffee

*****

€ 45,00 per persona

min. 2 persone

acqua e caffè inclusi – Vini esclusi

 

min. two persons – mineral water and coffee included extra wines

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ANTIPASTI - Starters

Polpo alla brace marinato al Miso con crema di Ceci e Nocciole tostate  (4, 8, 13, 14)

Grilled octopus marinated with miso, chickpea cream and toasted hazelnuts

€ 18,00

Trota salmonata confit, il suo Caviale, Panna acida e Carote in carpione (4, 7)

Confit salmon trout, its caviar, sour cream and marinated carrots

€ 16,00

Trancio di Tonno, Soia e Arancio, Maionese alla Verbena e nero di Seppia (3, 4, 6, 14)

Cut of tuna, soy and orange, vervain mayonnaise and black squid ink

€ 16,00

Degustazione di Salumi e Formaggi dei Crotti Lariani con abbinamento di Miele e Confetture artigianali (7, 8)

Selection of rustic cold cuts and local cheeses served with honey and artisan jams

€ 22,00

Foie gras d’Anatra al torchon, composta di Mele e Zenzero, wafer ai Cereali (1, 8, 11)

Duck fois gras au torchon, apple and ginger compote and cereal wafer

€ 20,00

Tartare di Capriolo, Rape miste in conserva e Pan Brioche (1, 3, 7)

Roe deer tartare, mixed turnips in conserve and brioche bread

€ 16,00

Porcino* in Olio di cottura, Prezzemolo, spuma di Casera e Saraceno croccante (1, 3, 7)

Porcino mushroom* in its cooking oil, parsley, Casera cheese foam and crunchy buckwheat

€ 22,00

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PRIMI PIATTI - First Course

Spaghetti monograno Felicetti con Aglio, Olio, Peperoncino e Gamberi rossi marinati (1,2)

Spaghetti with garlic, olive oil, chilli pepper and marinated red prawns

€ 18,00

Ravioli ripieni di Capesante con Salicornia e bisque di Crostacei (1, 2, 14)

Ravioli stuffed with scallops, with samphire and shellfish bisque

€ 18,00

Tagliatelle di farina di Castagne tirate a mano con Ragù di Cervo e Coriandolo fresco (1, 7, 8)

Chestnut flour handmade tagliatelle with deer ragout and fresh cilantro

€ 18,00

Risotto carnaroli con Animelle di Vitello, jus di Vitello e polvere di Alloro Siciliano (7)

Carnaroli risotto with veal sweetbread, veal jus and Sicilian laurel powder

€ 18,00

Crespelle ripiene di Funghi Porcini, Guanciale e Castagne con spuma di Grana Padano (1, 7, 8)

Crêpes stuffed with porcini mushrooms, pork cheek and chestnuts served with Grana Padano foam

€ 15,00

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SECONDI PIATTI - Second Course

Fritto* misto e Verdure di stagione (1, 2, 4, 5, 6, 8, 14)

Fried mixed sea fish* with seasonal vegetables

€ 24,00

Trancio di pescato del giorno in salsa Cacciucco con spadellata di Calamari, Salicornia e Gamberi rossi (2, 4, 14)

Cut of fish of the day in Cacciucco sauce (Tuscan fish stew recipe), with pan fried squids, samphire and red prawns

€ 23,00

Grigliata di mare* “Giardino” 

Selection of grilled sea fish* “Giardino”

€ 28,00

Filetto di Manzo al Pepe Verde, Ravanello in conserva e Coste saltate (1,3,6)

Beef fillet with green peppercorn sauce, radish in conserve and pan fried chards

€ 26,00

Guancia di Vitello, Rapa rossa, Pastinaca e Pimpinella (7)

Veal cheek, red turnip, parsnip and burnet

€ 24,00

Carré di Cervo, salsa Civet, Indivia brasata, Zucca arrosto e Saraceno croccante (1)

Deer loin, Civet sauce, braised endive, roasted pumpkin and crunchy buckwheat

€ 24,00

Cotoletta di Vitello classica, accompagnata da Misticanza di campo e Patate al Rosmarino (1, 3, 6)

Breaded veal chop in Milanese style with wild salad and rosemary potatoes

€ 22,00

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CONTORNI - Side Dishes

Verdure alla griglia

Grilled vegetables

€ 7,00

Patate fritte* o al Rosmarino (1,5,6,8)

French fried potatoes*or potatoes with rosemary

€ 5,00

Insalata di stagione

Salad in season

€ 7,00

INSALATONE - Big Salads

Insalata Mediterranea (1,6,7)

Datterino, Olive Taggiasche, Mozzarella di Bufala, Alici, Capperi e Crostino di Pane Mediterranean salad with date tomatoes, Taggiasca olives, buffalo mozzarella, anchovies, capers and bread crouton

€ 14,00

Insalata del Territorio (7, 8)

Misticanza di campo, Bresaola croccante IGP, Mela della Valtellina IGP, Formaggio Latteria, Noci e Olive

Wild salad, crunchy PGI dry-salted beef, PGI Apple from Valtellina, Latteria cheese, walnuts and olives

€ 16,00

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DESSERT

Tiramisù ricoperto con crumble al Cacao (1, 3, 6, 7)

Tiramisù, a classic of the Italian tradition with savoiardi soaked in coffee, covered with mascarpone cream and unsweetened cocoa crumble on top

€ 7,00

Soufflé al Cioccolato fondente 70% con gelato artigianale alle bacche di Vaniglia Bourbon (3, 5, 7, 8)

Dark chocolate 70% soufflé served with homemade Bourbon vanilla ice cream

€ 8,00

Tarte Tatin a modo nostro, Mela all’Anice stellato e gelato artigianale alla Liquirizia (1, 3, 6, 7)

Tarte tatin, star anise spiced apple and homemade licorice ice cream

€ 10,00

Consistenze di Cioccolato con Gelato artigianale al Caffè e gelée di Pera (1, 3, 6, 7, 8)

Chocolate textures with homemade coffee ice cream and pear jelly

€ 10,00

Meringa, Lemon curd e Marron glacé (1, 3, 6, 7, 8)

Meringue, lemon curd and marron glacé

€ 8,00

Cheesecake scomposta alla ricotta di Capra, crumble di pasta frolla, gelato artigianale al Pistacchio e mostarda di Fichi  (1, 6, 7, 8, 10, 12)

Deconstructed cheesecake with goat ricotta cheese, crumble of shortcrust pastry, homemade pistachio ice cream and fig mustard

€ 8,00

Sorbetto al Limone (3, 6, 7, 8)

Lemon sorbet

€ 6,00

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI

ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCE

 

Tutti gli ingredienti allergenici sono indicati accanto ad ogni piatto, per maggiori informazioni, rivolgersi al Personale di Sala.

I nostri Camerieri sono preparati per consigliarVi al meglio.

Per ulteriori indicazioni, si prega di contattare, prima di ordinare le pietanze o le bevande, il nostro Responsabile, il Direttore del Ristorante.

For information about any allergenic ingredients present in our recipes, please check the numbers next to each dish and consult the allergens table below.

For any further enquiry, ask the Waiter to contact our Restaurant Manager before ordering meals or drinks. Thank you.

Coperto 

Covercharge per person    

€ 3,00

Dear Guests, please note that a fixed cover charge for each individual Customer is added to all final bills.

This does not refer to a service charge and does not include a gratuity for our waiters.

Tip is not a compulsory payment, but it is left to the Guest’s discretion for the service of the waiting Staff.

Dalla pizzeria ...

LE NOSTRE PROPOSTE GOURMET... PREPARATE A REGOLA D'ARTE

Scelte e pensate grazie all’esperienza e alla collaborazione tra Cucina e Pizzeria, studiate e provate per Voi…

Ico Parisi (1, 6, 7, 12)

Mozzarella fiordilatte, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodori essiccati al sole, Olive taggiasche, Basilico fresco

Mozzarella cheese, PDO buffalo mozzarella cheese, dried tomatoes, Taggiasca olives, basil

€ 11,00

Dalì (1, 4, 6, 7)

Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Cipolle Rosse di Tropea, Carpaccio di Tonno fresco Pinna Gialla

Tomato sauce, mozzarella cheese, Tropea red onions, Yellow Fin tuna carpaccio

€ 14,00

Capogrossi (1, 3, 6, 7, 8, 12)

Mozzarella di Bufala Campana DOP, Crema di Zucca, crumble di Amaretti, scaglie di Parmigiano Reggiano

PDO buffalo mozzarella cheese, pumpkin cream, crumbled Amaretti biscuits, Parmesan cheese slices

€ 14,00

Mr. Savethewall (1, 4, 6, 7)

Mozzarella fiordilatte, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodorini gialli del Piennolo, Alici del Cantabrico

Mozzarella cheese, PDO buffalo mozzarella cheese, yellow cherry tomatoes, Cantabrian anchovy fillets

€ 14,00

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LE PIZZE

Marinara (1, 6)

pomodoro, aglio, origano, olio extravergine d’oliva

tomato sauce, garlic, oregano, extra virgin olive oil

€ 5,50

Margherita (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella

tomato sauce, mozzarella cheese

€ 6,50

La Verace (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio extravergine d’oliva

tomato sauce, buffalo mozzarella cheese, basil, extra virgin olive oil

€ 8,50

Giardino (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, caprino

tomato sauce, mozzarella cheese, dry-salted beef, arugula, goat cheese

€ 9,50

4 Salumi (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, salsiccia, wurstel, prosciutto cotto, salame piccante

tomato sauce, mozzarella cheese, sausages, frankfurter, ham, spicy salami

€ 9,50

La Molisana (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, scamorza affumicata

tomato sauce, mozzarella cheese, grilled eggplants, smoked Scamorza cheese

€ 8,50

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Sfiziosa (1, 6, 7)

mozzarella, pomodorini in cottura, pecorino, basilico fresco

mozzarella cheese, baked cherry tomatoes, pecorino cheese, fresh basil

€ 8,00

Napoli (1, 4, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, oregano

€ 8,00

Romana (1, 4, 6, 7, 12)

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, capers, oregano

€ 8,00

Siciliana (1, 4, 6, 7, 12)

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano

tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, capers, olives, oregano

€ 8,50

Crudo (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

tomato sauce, mozzarella cheese, raw ham

€ 9,00

Regina (1, 6, 7, 12)

pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto crudo

tomato sauce, mozzarella cheese, porcini mushrooms, raw ham

€ 9,00

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Sfiziosa (1, 6, 7)

mozzarella, pomodorini in cottura, pecorino, basilico fresco

mozzarella cheese, baked cherry tomatoes, pecorino cheese, fresh basil

€ 8,00

Napoli (1, 4, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, oregano

€ 8,00

Romana (1, 4, 6, 7, 12)

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, capers, oregano

€ 8,00

Siciliana (1, 4, 6, 7, 12)

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano

tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, capers, olives, oregano

€ 8,50

Crudo (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

tomato sauce, mozzarella cheese, raw ham

€ 9,00

Regina (1, 6, 7, 12)

pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto crudo

tomato sauce, mozzarella cheese, porcini mushrooms, raw ham

€ 9,00

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Frutti di mare (1, 2, 4, 6, 14)

pomodoro, frutti di mare, prezzemolo

tomato sauce, seafood, parsley

€ 11,00

Calzone liscio (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

folded over pizza - tomato sauce, mozzarella cheese, ham

€ 8,00

Calzone speciale (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, funghi, salame piccante

folded over pizza - tomato sauce, mozzarella cheese, ricotta cheese, ham, mushrooms, spicy salami

€ 10,00

Speck e Zola (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

tomato sauce, mozzarella cheese, blue cheese, smoked ham

€ 8,50

Esplosiva (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, peperoni, aglio

tomato sauce, mozzarella cheese, spicy salami, blue cheese, peppers, garlic

€ 9,00

Tonno e Cipolle (1, 4, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle rosse di Tropea

tomato sauce, mozzarella cheese, tuna fish, Tropea red onions

€ 8,00

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Calabrese (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, salame piccante

tomato sauce, mozzarella cheese, spicy salami

€ 8,50

Adamo ed Eva (1, 6, 7, 8)

mozzarella, mela, gorgonzola, noci

mozzarella cheese, apple, blue cheese, walnuts

€ 8,50

4 Stagioni (1, 6, 7, 12)

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofi

tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, olives, artichokes

€ 8,50

Braccio di Ferro (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta

tomato sauce, mozzarella cheese, spinach, ricotta cheese

€ 8,50

Parmigiana (1, 6, 7)

pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, parmigiano, olio extravergine d’oliva

tomato sauce, mozzarella cheese, grilled eggplants, parmesan cheese, extra virgin olive oil

€ 8,50

CONTATTI

Giardino Srl

Via Regina, 73

22012 Cernobbio (CO)

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